Biranın ana maddesi nedir? Bira tahıllardan yapılır. Arpa maltı sıklıkla kullanılır, ancak buğday, mısır ve pirinç de kullanılan ürünler arasındadır. Şıradaki (malt-su karışımı) nişasta şekerinin fermantasyonu birada etanol ve karbondioksit açığa çıkarır ve bunun sonucunda köpüklü bir bira elde edilir. Malt özü ne işe yarar? Malt özütü; Arpa tohumlarının çimlendirilmesi, kavrulması, öğütülmesi ve su ile karıştırılmasıyla elde edilen tamamlayıcı bir besindir. Bisküvi, kahvaltılık gevrekler, çikolata ve şekerlemelerin yanı sıra dondurmaya lezzet ve renk katmak için kullanılır. Biranın içinde ne bulunur? Bira, nişastanın şeker fermente edilerek elde edilen alkollü bir içecektir. Biranın ana bileşenleri arpa, şerbetçiotu, maya ve sudur. Ayrıca alkollü…
Yorum Bırak